每到武汉虾季，巴厘靓靓是武汉人的必选。
相信每个人到巴厘看到恐怖的排队人潮时，心里不禁会想：
个狗滴，这尼玛巴厘起篓子喂！一年要搞几多钱啊！！！
下面，小冇冇就带大家来揭秘武汉虾店龙头：
巴厘龙虾
1.巴厘的老板到底是谁？
方俊杰，70后，学建筑出身，巴厘龙虾老板，很难约。每天凌晨五点睡，下午两点起，他过得是美国时间。找他的人很多，一进入虾季，他每天要接到七、八十通电话，其中百分之七十是订位电话，由于同时段进来的电话太多，他的手机时常黑屏。此前从未接受过采访。
2.为什么叫“巴厘龙虾”？
“刚开始卖龙虾的时候，我想，等赚了钱就去巴厘岛玩玩，多美啊，巴厘龙虾的名字就从这里头来的。结果到现在，十年过去了，还是没去过巴厘岛。太忙了。”
3.巴厘龙虾在武汉到底怎么火的？
“在巴厘，吃龙虾环境最恶劣的时候，桌子摆在万松园的居民区里，武汉的夏天天气太热，光着膀子的男将们，吃虾子喝啤酒，汗流。汇丰银行的董事总经理，一个新加坡人，下了飞机点名要吃龙虾，就在居民区里，他穿西装还打着领带，我还蛮担心，问了一下旁边的人，他会不会搞中暑啊？结果他搞了一盘又一盘，蛮欢，也没说热。”
“2008年奥运会之后特别是2009年，宏观经济面好转，房地产股票市场回升，80后90后手上的零花钱明显多了，他们在万松园的巴厘排队，排得把路都堵了。我觉得时机成熟，2009年，就开了万松园二店和黄浦路店。”
“现在很多人来武汉，除了去户部巷过早，还要来万松园宵夜。但是你知不知道，在巴厘龙虾做起来之前，万松园晚上八点之后就没人了，跟一般地方没两样，我们是这条街上第一家做夜市的，慢慢把时间拖到10点，生意再好一点，拖到12点，过了一年半，靓靓（蒸虾）开了，老街（烧烤）也来了，夜市就起来了。”
4.巴厘龙虾和靓靓蒸虾竟是亲戚？
“靓靓就开在我对面，两家生意一样好，蛮多人觉得我们有竞争，其实没有，吃靓靓的人年纪偏大，成年人居多，我们更年轻化，8090居多。我们也不怕竞争，都是亲戚，靓靓老板是我的“舅辫子”（老婆的弟弟）。我们之前商量过，要不合在一起做，不行，客户有差异，我们现在相当于是双线品牌发展。”
5.巴厘龙虾的现在和未来
“巴厘现在有6家店，很多客人会担心，虾子会不会涨价？其实我们一直在压价，巴厘的价钱就是这个市场的风向标。我们是走量的店，追求性价比。我肯定是选龙虾方面的专家，但吃龙虾，我现在确实吃不了，试试样品，陪陪朋友时吃上几只，开店前几年要试菜，实在是吃得太多了。武汉并不是龙虾的发源地，但业内公认，巴厘是这个行业的标杆。”
“有时也会怀念只有一家店的时光，做个半年，休息了可以到处走。现在，从3月中旬最晚做到12月，放假包括新年也就四个月，我要选址确定装修方案再开店，规划是每年开新店，最终会覆盖到武汉全区域。”
6.巴厘龙虾到底赚了多少钱？
“肯定有人好奇，巴厘这么多年，我挣了多少？这个，不方便透露，主要我也不知道。我也不会告诉你，巴厘一天能卖多少虾。这不好说，太敏感了”
虽然老板不透露，
但网友是强大的，
接下来，我们就来参考一下网友的爆料：
昨天招呼外地朋友到巴厘吃虾，黑劳资，排号排到了2000号，店里从中午一直忙到深夜都不停歇，门口随时有上百号人排队，黑压压的把路都堵死了……
排队时拉来一伙计问了下，着实吓了一大跳，原来店里每年只有4~10月这半年才开张，余下半年都歇着，即使这样也赚得盆满钵满！最近几天，平均每天营业额达到了惊人的30W+，这样算下来，每月保守也进账近千万！！！
那么问题来了，每年即使只开半年，营业额也有5000万左右，这几乎达到了一个中型企业一年的产值！！！
而且这还仅仅只是一个分店，据说这家店在武汉的分店有五六家，且在不断扩张……
感觉武汉夏天的内需都是靠虾店来拉动的……
那么，我们来算一下，
巴厘所有店一年到底赚了多少？
参考网友的爆料，以一家店一年营业额5000万计算，那么巴厘六家店一年的总营业额就是5000万x6=3个亿！！！
同样火爆的靓靓蒸虾，照此算法，一年总营业额应该在2个亿左右！也就是说，巴厘和靓靓这对“舅辫子”亲戚在武汉一年的总营业额就是5个亿！！！
依照虾子的利润率，一个5000万营业额的单店，纯利润应该在2000万左右，那么巴厘一年的纯利润就是2000万x6=1.2亿！
（以上数据仅供参考）
