炎炎夏日
来个椰子解解暑
是不少市民的选择
可是
近期以来
不少椰子爱好者以及
椰子产销工作人员发现
椰子贵了
海南本地：
涨涨涨，一个椰子零售价最高12元
夏季来临，天热口渴，清香甘甜的椰子，成为海南人和游客解渴消暑的最爱。
但海南海口市民们发现，近期椰子的零售价涨了不少，一个椰子要卖到9元、10元，有些地方甚至涨到12元。不少市民直呼：“太贵了，喝不起！”
网红咖啡茶饮盯上“椰子”元素
推高椰子价格
以往供需水平相对稳定的椰子，为何需求量会突然拉升呢？答案或许就在我们身边。
目前，喜茶的生打椰椰奶冻仍然在线，单杯价格25元；奈雪也有多料椰椰杨枝甘露宝藏茶，茶百道也依旧保留着生打椰系列。
咖啡方面，咖啡品牌瑞幸今年4月起陆续推出了“生椰家族”系列，包括生椰拿铁、陨石生椰拿铁、生椰胶原冻等，掀起了一波声势巨大的“椰咖潮”。此后，Coco也推出了雪顶椰椰拿铁咖啡、夏浪椰椰拿铁咖啡等。
近期，某第三方社交研究机构统计了20多个连锁饮品品牌，发现近半年来各饮品品牌已推出了132款椰子相关产品。其中，将椰奶、椰浆等作为基底使用的产品有68款，使用椰果、椰子冻等椰子风味小料的有80款。在17个饮品品牌6月份上新的产品中，椰子元素的使用占到了水果使用量已经达到第一位，超过了芒果、桃子、葡萄、西瓜等传统茶饮热门水果。
业内人士普遍认为，椰子是价值非常大的单品。除了椰子水、椰肉榨浆后可以用作饮品外，椰肉还可以做椰子粉、椰蓉，可以用来炒菜、食用、做调味品等。
目前，椰子作为食材以及也得到部分品牌的开发，如今年端午节期间喜茶推出过“芒椰糯米饭”，麦当劳也上新过牛油果椰子麦旋风和椰子可可派等。不难发现，椰子正被餐饮机构进行效益最大化的开发。
椰子树种植面积小产能低
政府正积极推动调整
网红饮品乃至餐饮品牌对椰子的用量加剧，自然是推高今年椰子价格的重要因素。但与此同时，季节性因素以及种植面积仍相对较少，也是椰子价格上涨的原因之一。
“椰子的生长周期为三个月左右，期间天气对果实的长势影响也十分强烈，比如适宜的天气能够促进出果以及果实中水分的积累，极端天气甚至会使得果实死亡，停止生长。”海南省椰子产业协会相关负责人说道。
除了季节性因素外，种植面积不大导致产能不足，也是长期以来的问题之一。
在海南本地，传统的高种椰子一般要长至七八年左右才会挂果，单树挂果数量较少，整体经济效益低，农户不愿意种植，使得椰子远远满足不了市场需求，导致椰子“缺货”。
同时，海南椰子主产区文昌市也已启动椰林工程大行动，力争在3年时间内使该市新增种植椰子树30万亩。在未来一段时间，椰子“紧缺”的行情或将有所缓解。
今日最新闻综合海南特区报、
