«——【·前言·】——»
在人类的历史长河中,有这么一种特殊的农作物,它们生命力顽强,产量惊人,曾在一些灾难年代挽救过无数人的生命。
而这样一个救命粮，却含有剧毒，处理稍不得当，就可以夺取一个人的性命。
这个植物就是木薯,它源自美洲地区,外形似红薯但体型更加雄伟,全身上下都蕴含着剧毒。可尽管如此,木薯依旧在一段时间风靡我国，直到现在,它也没有被人们彻底抛弃。
«——【·剧毒木薯·】——»
提到木薯,很多人脑海中浮现的可能是《甄嬛传》中"木薯粉下毒"的情节。
没错,这种外表普通的农作物确实散发着致命的危险气息,它全身上下都含有剧毒物质"亚麻苦苷"。
一旦被人体摄入,这种物质会与胃酸发生反应,产生游离氰化氢,人体会发生严重的中毒。
根据专家估算,仅150克生木薯所含的毒素就足以要一个成年人的命。可以说,木薯是真正意义上的"剧毒粮食"，事实上,木薯中毒事件屡见不鲜。
2019年,广西南宁横县发生了一起令人痛心的食物中毒事件。一名村民外出采摘木薯带回家中却没有好好处理，导致家人中毒，孩子因此去世。
无独有偶，2005年,菲律宾的一个小学甚至发生过27人死亡、105人住院的木薯集体中毒事件。
«——【·救命粮·】——»
虽然木薯有毒,但它的产量之高,在当时绝对是救命恩粮。据统计,一亩地的产量能达1-2吨,个别地区甚至高达3-4吨。
而且,木薯生长习性顽强,对土壤环境要求不高,抗病虫能力强,收获后也易储存。
在我国饥荒难捱的时刻，木薯这种耐旱抗虫、产量惊人的作物第一次被引进到了国内,并迅速在广东、海南、广西等地区传播开来。
相比其他粮食作物,木薯极其不挑环境,即便是在贫瘠的山地,它也能生存并获得极高的收成。
据当时的记载,一亩地的木薯产量就可达1-2吨,如果管理得当,有的甚至可以达到3-4吨。对于处在水深火热中的南方民众来说,这是除了主粮外唯一可以维持温饱的食物。
«——【·如何去毒·】——»
木薯虽然有剧毒,但南方人民也渐渐掌握了一些去除毒素的小窍门。
最有效的方法,就是将新鲜木薯去皮并用清水浸泡数小时甚至一整夜,之后再用温水煮30分钟到1小时。如此一来,木薯中的毒素就会被彻底驱散。
在此之后,木薯就可以被食用了。而且,即便做得不太彻底,吃多了也不会立即中毒死亡,毕竟一个成年人的致死剂量是150克左右。很多时候,人们会感到头晕恶心,或是上吐下泻,但并不会危及生命。
不过,现在的木薯品种也很多，不是所有木薯都有毒,但吃木薯时依旧要格外小心谨慎。
我们很难从外表分辨出哪些木薯有毒、哪些没毒,因此最保险的做法就是要经过严格的处理程序,切勿心存侥幸。毕竟,对大多数人来说,生命只有一次。
«——【·大量种植·】——»
从19世纪传入我国以来,木薯就凭借着惊人的产能成为了南方人民的主要作物之一。
一方面,木薯抗旱抗虫,在大灾大难年代依旧可以获得丰收;另一方面,木薯淀粉含量高达80%,单单吃上一根就能获得极强的饱腹感,从根本上缓解了当时的温饱问题。
更重要的是,木薯所需的种植条件极其简单,人们只需将木薯根埋入土中,之后几乎不需要任何精心照料,就可以在几个月后获得大量收成。对一些自然条件恶劣的地方来说,木薯无疑是最佳的粮食选择。
可以说,正是凭借着自身的这些独特优势,木薯才得以在19世纪后期开始流行于全球的热带和亚热带地区,成为非洲、东南亚等国家的主要口粮之一。
即便是在现代社会,全球依旧有100多个国家在大量种植木薯,不少偏远贫瘠地区的居民每天也离不开它的滋养。
对于这些依赖木薯维生的家庭来说,祛毒煮熟只是一个简单的习惯,而"剧毒"的副作用也就失去了意义。对他们来说,木薯不仅是粮食,更是挺过灾荒年代的命根子,是他们生存下去的全部希望。
«——【·多重用途·】——»
伴随着社会进步和科技发展,人类也逐渐掌握了更好的食物储备和种植技术,木薯作为主粮食物的重要地位自然也就下降了。但是,就在人们准备把它抛诸脑后时,木薯的"第二春"却在暗中酝酿了起来。
一方面,由于木薯淀粉含量极高,这让它不仅可用于食品加工,如粉丝、糖果、珍珠奶茶等,还广泛应用于工业领域。比如可以提取木薯淀粉、柠檬酸、葡萄糖等,还可作为涂料、粘合剂、医药以及生物燃料等。
除了食品工业,木薯也是很好的饲料原料。许多养殖场都把木薯作为主要饲料投喂牲畜。
由于木薯营养价值高、价格便宜、产量大,再加上易于存储和运输,因此无论对人类还是畜类,木薯都是十分有价值的资源。
木薯在国际市场上也十分受欢迎,中国是全球最大的木薯出口国。每年都有大量干木薯制品远销海外,成为我国重要的农产品出口项目。
可以看出,木薯虽曾只是"救命粮",但如今已然成为世界性的"经济作物"。凭借其独特的优势,木薯在全球范围内仍拥有广阔的应用前景。
总的来说,木薯这种略显"两面性"的农作物,在过去曾担负起拯救人类的重任,而如今则成为了各行业不可或缺的"淀粉之王"。虽有剧毒,但只要处理得当,它依旧是个难能可贵的宝贵资源。
参考资料：
木薯——百度百科
木薯Manihotesculenta|iPlant——植物智
木薯竟有毒？红薯，木薯，不止一字之差——澎湃新闻
150克就能致命！7岁儿童吃木薯不幸中毒身亡——看看新闻
