据了解，凤凰镇位于潮州市北部片区，东邻饶平、北连大埔、西界丰顺，境内群峰竞秀，万壑争流，凤鸟髻山海拔1497米，为粤东第一高峰。该镇下辖27个行政村和2个居委会，285个自然村，户籍人口约4.3万人，水资源丰富，水质达到国家一级标准，并以峭拔雄伟的凤凰山色、绚烂多采的畲寨风情和奇香卓绝的凤凰茶传名于世，曾获得“全国文明镇、中国乌龙茶之乡、中国畲族发祥地、广东省旅游特色镇、广东省党史教育基地”等殊荣。
单丛采摘现场
去年以来，潮州市委提出了以“凤凰展翅”“凤凰腾飞”为主旨的战略部署，在凤凰镇三度召开“凤凰论坛”，“凤凰”这一名词已成为潮州的精神引领。在“十三五”规划中，以凤凰山脉为主体的潮州北部片区绿色发展战略更被定位为承载着潮州振兴发展的重大使命。
据潮安区北部片区绿色发展领导小组的相关负责人介绍，举办本届文化旅游节旨在弘扬凤凰单丛茶文化，做大做强生态旅游业，助推北部片区绿色经济发展。该负责人还表示，这不仅仅是打响凤凰品牌、加快凤凰单丛茶产业发展的需要，同时也是对外展示潮州协调发展绿色崛起的重要窗口。
潮汕美女寒风中采茶
据潮州市潮安区委常委、凤凰镇党委书记黄志刚介绍，凤凰镇拥有多张独特的文化名片，不仅是全国畲族的发源地、祖居地，也是民族英雄文天祥后裔的聚居地之一，而凤凰山脉出产的单丛茶更是香飘世界，曾获省级、国家级金奖及百年世博中国名茶金骆驼奖等。目前，凤凰全镇拥有茶叶企业60多家，上规模的茶叶企业3家，茶叶专业合作社50多个，QS认证企业8家，注册商标35个，茶叶产品远销全国各地及世界30多个国家和地区，在国内外市场是抢手货，销售渠道畅通，供不应求。
开幕式现场，茶艺师准备进场
现场设凤凰单丛的十大香型茶叶品尝
“凤凰单丛茶具有这么多种类的自然花香，喝完之后唇齿留香！”开幕式当天，一名游客品尝体验凤凰单丛十大香型茶叶后赞不绝口。而除了凤凰单丛茶外，此次活动还专门设置了美食特产展销区，推出各种凤凰特产美食吸引八方来客。
工人们在采摘宋茶王
值得一提的是，今天的开幕是现场还举行了潮安区第六届、凤凰镇第十九届茶叶评比会颁奖仪式，并举办名优单丛茶拍卖会。据悉，本届评比中特等奖及一等奖获得者均无偿提供获奖茶样用于拍卖，而拍卖所得资金将全部用于凤凰镇奖教奖学、医疗卫生等公益事业。
开幕式当天下午，凤凰单丛茶电商营销高峰论坛也如期举行。来自省市各地的专家们，用“互联网+”思维对凤凰单丛茶的产业提升和发展出谋划策。
